Hızlı ve fast food çağında mide hastalıkları hızla yayılıyor. Sonuçta, gastrit, pankreatit ve ülserler için beslenme neredeyse belirleyici bir rol oynar. Bu materyalde, gastrit, pankreatit veya ülserler için bir diyetin ne olduğunu, onları daha fazla tedavi etmek için ne yapılacağını, nasıl doğru besleneceğini öğrenmeye çalışılır.
Önemli olan ne
Gastrit için diyetin neden önemli olduğu sorusu genellikle başka bir anlama gelir: "Gastrit, pankreatit veya ülserlerle ne yiyebilirsiniz ve hangi yiyecekler atılmalıdır? "Gastrit semptomlarının alevlenmesi ile her diyet, sadece tarif edilen hastalığın değil, aynı zamanda pankreatitin ve mide ülserlerinin de tedavisinin ayrılmaz bir parçası olan yemeklerin hazırlanması ve zamanlaması ile ilgili bir dizi kuralı belirler. Diğer bir deyişle diyetle beslenme, gastrit, pankreatit ve mide ülserlerinin hemen hemen her aşamasındaki tedavisinin en önemli bileşenidir.
Mide gastriti için beslenme dengeli ve nazik olmalıdır, bu hedefe göre akut gastrit diyetinin ikincil olmasıdır. Sıkı bağlılığı, dayanılmaz karın ağrısından veya gastrointestinal hastalıkların diğer semptomlarından kaçınmanıza izin verecek, mide mukozasındaki iltihaplanma sürecini durdurmaya yardımcı olacaktır ve tedavisi ılımlı olacaktır.
Mide gastriti için diyet şu anlama gelir:
- kesirli öğünler;
- tüketilen ürünlerin sıcaklığının izlenmesi;
- hasta için uygun yiyecek hazırlanması;
- alkollü ve gazlı içeceklerin, tütünün reddi;
- koruyucu ve sıcak sos içermeyen basit yiyecekler seçmek;
- baharat ve baharat menüsünden hariç tutma;
- yiyecekler iyice çiğnenmelidir.
Bir hafta veya daha uzun süre için hesaplanan gastrit, pankreatit veya ülser alevlenmesi için herhangi bir diyet, sağlıklı bir yaşam tarzının kurallarına uyulmadığı takdirde (kötü alışkanlıklardan ve düzenli beden eğitimi ve spordan vazgeçilmesi) faydalı olmayacaktır. Ancak bu koşullar yerine getirilirse, bir beslenme uzmanı tarafından derlenen gastrit için beslenme beklenen sonuçları getirecek ve bu organın tedavisi ve buna eşlik eden semptomlar en aza indirilecektir.
Hangi ürünleri yapabilirsin
Bazı gıda ürünleri, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir veya mide zarını tahriş etmez. Gıdanın nasıl hazırlandığı da önemlidir, çünkü gıdanın hazırlanma şekli asitliklerini etkiler. Mide mukozasının iltihaplanması için bir diyete uyum, yemeklerin sıklığını da düzenler. Mide hastalığı öyküsü (pankreatit, gastrit, ülser) ile günde en az beş kez masaya oturmanız gerekir.
Bu durumda oburluk yapmamalısınız, eğer yemeğinizden memnun kalmazsanız bir süre sonra devam etmeniz daha iyi olacaktır. Midenin düşük veya yüksek asitliği mukoza zarının (gastrit) iltihaplanmasına neden olduysa, menüyü oluşturan yemeklerin sıcaklığına dikkat etmeniz gerekir. Mide hastalıkları için çok sıcak veya tam tersine soğuk yiyecekler tavsiye edilmez. Yiyecekler sıcak olmalıdır, bu nedenle gastrointestinal mukozayı daha az tahriş eder ve mide hastalıklarının semptomlarına neden olmaz.
Gastrit için menü seçiminde midede bulunan hidrojen iyonlarının içeriği yani asitliği dikkate alınmalıdır. Örneğin, kızarmış, yağlı ve baharatlı yiyecekler, turşular ve ev yapımı konserve yiyecekler, ana sindirim organının gastrointestinal kanalında yüksek ve düşük Ph hasarı ile midenin serbest iltihaplanması için eşit derecede kontrendikedir.
Birçok yönden, sindirim sisteminin yiyeceklere tepkisi kıvamlarına bağlıdır. Gastritin alevlenmesi için yiyecekler esas olarak sıvı, püre, aşırı durumlarda rendelenmiş yiyeceklerden oluşmalıdır. Bu formda yemek borusunu daha hızlı geçerek mide hastalıklarının (pankreatit, gastrit, ülser) belirtilerinin ortaya çıkmasını engeller. Spesifik olarak, gastrit için ne tüketilebileceği, bir beslenme uzmanı veya bir beslenme koçu tarafından söylenecek ve görevleri ayrıca bir diyet yemeği için bir hafta veya daha uzun süre yiyecek listesi hazırlamaktır. Tıp diplomasına sahip bir kişi aynı zamanda gastrointestinal hastalıkların tedavisi ile de ilgilenmelidir.
Yüksek pH'ta
Öyleyse, mide asitliği artmış gastrit, pankreatit veya ülserlerle ne yiyebilirsiniz, böylece bu hastalıkların semptomları mümkün olduğunca nadir görülür. Mide mukozasının iltihaplanması için diyetin birincil görevi, mekanik, kimyasal ve termal yönden kendisine tehlike oluşturan yiyeceklerin tüketimini en aza indirmektir. Gastrit, pankreatit veya ülseri olan hastalar için yiyeceklerin sıcaklığı hakkında zaten söylendi, tekrarlıyoruz, mide hastalıklarından muzdarip aşırı sıcak veya soğuk yiyecek diyetinden çıkarılmalıdır.
Aşırı kaba yiyecekler, lahana, turp, şalgam veya az pişmiş tahıllar ve kepekli ekmek gastrointestinal sistemin mukoza zarlarına zarar verebilir, onlarsız yemeye alışmanız gerekir. Bu tür yiyecekler, ülser, pankreatit ve gastrit gibi sindirim sistemi hastalıklarının semptomlarını artırır.
Midede iltihaplanma süreçlerinde kimyasal tahriş edici maddeler şunlardır:
- her tür alkol;
- tatlı şekerlemeler;
- yağlı et suları;
- soda;
- ilk bakışta faydalı olan sarımsak ve soğan;
- olgunlaşmamış meyveler;
- ekşi meyve suları;
- siyah ekmek.
Gastrit, ülser veya pankreatit semptomlarının şiddetlenmesi durumunda, bu tür ürünlerin kötüye kullanılması bu hastalıkların uzun süreli tedavisine yol açabilir.
Düşük pH'da
Mide hastalıkları (pankreatit, ülser veya gastrit) için diyet oluşturan besinlerin listesi mide asitliği düşük gastrit ile yemek yiyemeyeceğiniz gerçeğiyle başlamalı, bu tür yiyecekler daha azdır. Sindirim organlarının mukoza zarının iltihaplanmasıyla, sindirimi zor olan yiyecekler, yüksek miktarda yağ içeren balık ve et, tütsülenmiş yiyecekler ve evde bile konserve yiyecekler yasaktır. Pankreatit veya ülser gibi mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için zaman ve para harcamak istemiyorsanız, tütün içmekten de vazgeçmeniz gerekecektir.
Tam bir yemek için aşağıdaki yiyecekler önerilir:
- tavşan eti;
- bazı kanatlı eti çeşitleri (tavuk, hindi);
- süt türevleri;
- pişmiş meyveler (elma ve armut);
- soğan, sarımsak ve ekşi meyveler;
- bazı meyve suları, örneğin huş ağacı.
Bu tür yiyecekler mide sıvısındaki asiditeyi arttırır ve mide-bağırsak disfonksiyonu semptomlarının ortaya çıkmasını engeller. Bu nedenle tedaviye gerek yoktur.
Haftalık menü
En az bir hafta boyunca diyet öğünlerini organize etmek için zamanın olmaması nedeniyle mide ülseri, pankreatit veya gastritten muzdarip bir insan kategorisi vardır. Bu tür kişiler için yedi gün boyunca yemek listesi sunulur:
- 1. ve 3. günler.Kahvaltıda bir porsiyon Herkül ve bir bardak komposto yiyebilirsiniz. Öğle yemeği birkaç buharda pişirilmiş cheesecake'den oluşacaktır. Öğle yemeği için patates püresi, ekmek kırıntılı sebze çorbası, haşlanmış balık ve komposto öneriyoruz. Öğle ve akşam yemeği arasında mayasız bisküvilerle bir fincan çayın tadını çıkarabilirsiniz. Akşam yemeği için pirzola, spagetti ve çay harikadır.
- 2. , 4. ve 6. gün.Sabaha bir porsiyon cheesecake ile pişmiş elma yiyerek başlamalısınız. Öğle yemeğini beklerken kendinizi jöle ile sınırlamalısınız. Sebze çorbası, buharlı balık ve hala maden suyu öğle yemeğinde faydalı olacaktır. Öğle yemeği severlere ekmek kırıntıları ile şekersiz çay tavsiye edilebilir. Akşam yemeği için süzme peynirli güveç ve jöle hazırlayabilirsiniz.
- 5. , 7. günler.Güne haşlanmış hafif haşlanmış yumurta ve bir bardak komposto ile başlayabilirsiniz. İkinci kahvaltı peynirli kek ve çaydan oluşmalıdır. Gün ortasında sebze güvecine, patates püresine ve jöleye zarar vermez. Öğleden sonra atıştırmalık olarak meyve püresi, bir porsiyon kefir ve kraker ikram edebilirsiniz. Akşam yemeğinde yulaf lapası, haşlanmış balık ve bir bardak kuşburnu suyu servis etmek uygundur.
Böyle bir diyet yemek, gastrit, ülser veya pankreatit semptomlarınız için muhtemelen tedaviye ihtiyaç duymaz.